车前草的根能吃吗 车前草的地下部分可以食用吗？

车前草的根能吃吗

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车前草的根能吃吗

车前草的根部是可以吃的。因为整个植株都是无毒的，可食用的野草，且药用价值根号。既然植株无毒，根部是给植株提供养分的，因此根部也无毒，可以吃。它的体内有很多种对人体健康有好处的成分，食用时可作成菜，也可泡水喝。但注意它是属于凉性的，不能多吃，避免带来副作用。

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