荠菜的营养价值 荠菜的营养成分分析

荠菜的营养价值

正文核心介绍：保健养生荠菜的知识话题，荠菜的营养价值，下面为详细的介绍。

荠菜为十字花科植物，是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。其营养价值很高，食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主，春、夏、秋三季均可.

荠菜的营养价值很高，每100克荠菜含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，核黄素0.19毫克，维生素55毫克，尼克酸0.7毫克。

　　荠菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹，食用方法多样，风味特殊。

　使用提示：每餐约100～500克

　　1. 特别适合痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等患者。对于干眼病、夜盲症、胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等症有特殊功效，另外有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮；

　　2. 荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食。

荠菜的功效：

　　凉血止血，清热利尿。用于吐血、便血、麻疹、肾炎水肿、尿痛尿血、乳糜尿、肠炎、痢疾。

　　荠菜的食疗功效 ：

　　荠菜味甘，性平，凉，入肝、肺、脾经；

　　具有和脾，清热，利水，消肿，平肝，止血，明目的功效；

　　主治痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、吐血、衄血、便血、月经过多、目赤肿痛等。

　　荠菜的食用建议

　　可煎汤，炒菜，做饺子食，或入丸散，捣烂外敷。

上述分享的荠菜的营养价值的全面介绍了，希望给绿植迷们带来一些绿植方面的相关知识。